Gâteau au chocolat

Ingrédients

• 140 g de chocolat à cuire
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 90 g de farine
• 70 g de beurre

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux.
Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule à savarin, puis battre les blancs en neige.
Ajouter et mélanger dans le chocolat fondu les jaunes, la farine, le sucre puis les blancs.
Verser dans le moule.

Cuisson

Four moyen (150 °, thermostat 5) pendant environ 30 mn.
À la sortie du four, retourner sur un plat et démouler doucement.